全球消息！元宵節各地特色美食
元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。下面是小編精心推薦的元宵節各地特色美食，僅供參考，歡迎閱讀！
元宵節各地特色美食
1、東北
(相關資料圖)
東北地區天寒地凍，當地人在元宵節也愛吃凍果、凍魚肉。
2、陝西
陝西有的地方在元宵節這天要吃一種“元宵茶”，做法是在面湯裏放進各種菜和水果制成。
3、豫西
豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。
4、昆明
昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟後磨面，團成丸子後用水煮熟即可，口感不錯。
5、浙江浦江
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭爲發面，麥餅爲圓形，取“發子發孫大團圓”之意。
6、江北地區
民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”的民諺，當地人在正月十五晚上要吃面條，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意。
7、河南
正月十五到了，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種曆史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。
8、雲南部分地區
在雲南地區，很多人都喜歡在元宵節這天做豆面湯圓吃。用糯米粉做皮包上紅豆餡兒，下鍋煮熟後趁著熱乎，在豆面裏滾上一圈兒，再淋上些紅糖。
9、廣東
在元宵節這天，廣東很多地區，還保留有吃生菜的傳統，吃了多日的大魚大肉，生菜就顯得格外清新。
10、淮北地區
面燈也叫面盞和棉花燈，主要流行于淮北地區。元宵節，人們爲祈求新一年風調雨順、富足平安，會家家捏面燈。
元宵節的由來
其一：元宵節早在2000多年前的西漢就有。元宵賞燈始于東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟裏點燈敬佛，令士族庶民都挂燈。以後這種佛教禮儀節日逐漸形成民間盛大的節日。該節經曆了由宮廷到民間，由中原到全國的發展過程。
在漢文帝時，已下令將正月十五定爲元宵節。漢武帝時，“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一：主宰宇宙一切之神)。司馬遷創建“太初曆”時，就已將元宵節確定爲重大節日。
其二：是元宵燃燈的習俗起源于道教的“三元說”；正月十五日爲上元節，七月十五日爲中元節，十月十五日爲下元節。主管上、中、下三元的分別爲天、地、人三官，天官喜樂，故上元節要燃燈。元宵節的節期與節俗活動，是隨曆史的發展而延長、擴展的。就節期長短而言，漢代才一天，到唐代已爲三天，宋代則長達五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜裏才落燈，整整十天。與春節相接，白晝爲市，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚爲壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成爲春節期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戲”內容，只是節期縮短爲四到五天。
據了解，元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作爲民俗節日是在漢魏之後。東漢佛教文化的傳入，對于形成元宵節俗有著重要的推動意義。
元宵節吃湯圓的寓意
1、專家表示，元宵一開始多被稱爲“湯圓”，因爲它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月挂在雲空。天上明月，碗裏湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛阖家團圓的美意。
2、湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好願望。
3、元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方面的特性。
4、元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。
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