觀焦點：職場餐桌禮儀知識
新人初入職場難免會不知禮數，也容易冒犯到領導，因此一定要學習一下飯局、酒局上的小知識。下面是小編爲大家收集的職場餐桌禮儀知識，希望你喜歡。
職場餐桌禮儀知識
(相關資料圖)
1、餐桌上的座位順序
招待客人進餐時，必須判定上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、裏面的席位上、能遠望美景的席位上。
安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。
還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
2、餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、安閑，最不受拘束。只要留意以下要點即可。
切忌：
1、主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2、有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3、不可一人獨占喜好的食物。
4、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，衆人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
3、餐桌上的話題
假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什麽?
(1)天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上碰到同車等人，必定由天氣展開話題。
(2)興趣愛好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
(3)新聞報導。僅管天天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
(4)故鄉，出身學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間等距離。
另外，以下的話題也可以參酌使用：家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車、休閑旅行等。
職場酒桌上必懂的禮數
規矩一:酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話挂在嘴上。
規矩二:韬光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩三:領導相互喝完才輪到自己敬。
規矩四:可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。
規矩五:自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規矩六:自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規矩七:自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因爲想喝酒而不是爲了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把准備敬領導甲的人攔下。
規矩八:端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麽叫下面的做人?
飯局上喝酒十大講究
1、不要主動出擊，實行以守爲攻戰略;
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅幹杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;
3、幹杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裏;
4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;
7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上;
9、每次幹杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少;
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯裏，吐滿了換水就行了，管用的!
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