清明節有什麽飲食禁忌
清明节到了，在这个时候我们需要在饮食上注意什么？一般适合喝什么？吃什么样的水果呢？下面是小编为大家整理的清明節有什麽飲食禁忌，希望大家喜欢。
清明節有什麽飲食禁忌
清明時節亦是多種慢性疾病易複發之時，如關節炎、哮喘、高血壓、冠心病等，因而有慢性病的人要忌食“發物”。
【資料圖】
所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。
其中，竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
此外，肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多爲熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癫痫病人不宜食。
清明節建議喝什麽飲品和煲什麽樣的湯
一、銀耳薏米羹
食材：薏米適量，銀耳適量，枸杞子適量，冰糖適量，水適量。
做法：
1、將薏米、銀耳去根洗淨後分別用清水浸泡。
2、薏米、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水，待高壓鍋上氣後壓縮機35分鍾。壓好後的湯加入洗淨的枸杞稍煮一會。
3、加入適量的冰糖，待冰糖化後，湯稍稍粘稠即可盛出。
二、馬蹄雪梨胡蘿蔔糖水
食材：荸荠300克，胡蘿蔔1根，雪梨1個，冰糖適量。
做法：
1、准備好所用的食材。
2、馬蹄去皮切塊，雪梨、胡蘿蔔切塊。
3、鍋裏加水把切好的"材料放進鍋裏大火煮開，轉中小火半個小時即可。
4、喜歡甜的可以適當的放糖或冰糖。
三、山藥玉米蓮藕排骨湯
食材：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水裏煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段並沖洗幹淨藕孔裏的泥土。
4、甜玉米切件，准備2片生姜。
5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裏，大火煮開。
6、將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏，燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。
四、白菜幹羅漢果豬骨湯
食材：豬大骨頭400克，白菜適量，羅漢果適量，蜜棗適量，陳皮適量，食鹽適量，姜3片，水適量。
做法：
1、豬骨洗幹淨後在水裏煮開，把血水煮掉。
2、看到很多泡煮出來，繼續煮一會兒撈起來後用流水沖洗幹淨。
3、白菜幹先用清水浸泡半小時左右後洗幹淨備用。
4、在沙鍋裏倒入適量的請水，把洗淨備用的豬骨和姜片放進水裏，然後開大火。煮開後把白菜幹、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋裏，沸騰後轉小火煲2小時。
5、煲好後加入適量的鹽調味即可。
清明節吃什麽水果
1、甜橙:不僅可以有效補充水分,還富含維生素C及花青素,踏青路上能量滿滿。
2、香蕉:香蕉不僅富含膳食纖維和碳水化合物,還有鈣、磷、鋅以及胡蘿蔔素,被稱爲“能量水果”。
3、青棗:古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實營養豐富,有淨化血液,助消化,養顔美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
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